京东赋能广东老字号数字化转型


来源:中国产业经济信息网   时间:2019-03-28





  近日,由京东7FRESH与广州酒家联合主办、以"京东约你叹早茶"为主题的"广式早茶文化节"在广州百福广场开幕。开幕式上,广州酒家与京东7FRESH签订战略合作协议,双方将在产品开发、线上引流、节庆联合推广、精准化营销等方面展开深入合作,丰富产品品类,统筹推广广式早茶点心、烘焙糕点、广式腊味、中秋月饼等特色美食产品,精细运营广州酒家线上生鲜自营旗舰店,同时联动广州酒家线下门店,相互引流深度圈粉,以深入挖掘广式早茶文化精髓,以广式早茶为媒介,向全国传播广州美食文化。


  进入互联网时代,年轻消费者群体成为主力军,不少传统餐饮企业开始通过产品创新、改良吸引年轻消费者的关注。但由于缺乏来自现行消费市场的真实数据趋势,导致产品改良缺乏方向,品类优化速度无法贴合年轻消费者的新需求。在推广渠道上,也无法兼顾产品创新成本和运维成本提升的双重压力。因此,有实力的互联网渠道平台进行合作,无疑是最明智、最省力的解决方案。


  京东7FRESH开创的数字化通道,正好解决了传统餐饮企业进一步发展中物流成本高、运维能力弱的短板。目前,京东7FRESH已在全国300个城市覆盖冷链配送,11个主要核心城市设有20个全温层冷库;打造出线上线下融合的生鲜零售模式,可据地理位置的不同进行双管齐下的渠道布局,让天下特产美食走得更远。


  作为大型上市集团、拥有84年历史的老字号粤菜品牌,广州酒家拥有丰富的餐饮经验和优秀的厨师团队。集团首席营销官欧阳凯表示,广州酒家一直致力于研发适合年轻消费群体的产品,从健康、营养、口味、品种等多维度着手,通过技术创新、研发创新、营销创新,目前已发展成除广式早茶速冻点心、中秋月饼、广式腊味品类外,在休闲食品、方便菜式、烘焙糕点等跨界类新品。这次与京东联合,通过京东背后大数据的支撑,广州酒家将更容易接触到年轻消费者,通过数据挖掘年轻消费者的消费需求,让产品研发更有方向和效率。


  据了解,广州酒家自去年12月起携手京东入驻7FRESH门店,加入无界零售大军,快速布局全国餐饮零售市场。在为消费者提供丰富产品的基础上,7FRESH的创新业态还满足了广州酒家目标消费者个性化、场景化的消费需求。未来,双方还将共同加速推进广州酒家产品入驻7FRESH门店,探索自由品牌产品的协同开发。(封梅康)


  转自:国际商报


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